Hvordan Biotech har forbedret vår helse og sikkerhet
Utviklingen i matbioteknologi har påvirket hvordan mat blir produsert, pakket, testet og bevart. Mange av endringene har betydd utvilsomt forbedringer for vår sikkerhet og vår helse, mens andre er mer kontroversielle. Mens noen fremskritt, som bruk av plastomslag, kan virke som enkle fremskritt i verden av matproduksjon og forbruk, ser andre ut til å være mye mer teknologisk. Nedenfor er et brudd på seks bioteknologiske fremskritt som forandrer verden vår hver dag.
01 Drikkevannstesting
Det er vanskelig for de som bor i verdens første land å se på at det er hele nasjoner (hovedsakelig i Afrika) der rent vann er vanskelig å komme forbi. Enten er det ikke rent vann, eller kvinner må gå i miles med leirejakker på hodene sine, og bringe vann tilbake til landsbyen, fra en nærliggende by. Med så mye verdensomspennende lidelse fra sykdommer som er sporet til å drikke forurenset vann, forbedrer eventuelle forbedringer av drikkevannstest listen. Rekombinante genteknologiske metoder utvikles for å teste vann for trygg drikking. Cryptosporidium parvum (Crypto), er et vannbåret patogen som produserer sporer, noe som gjør det vanskelig å fjerne ved kokende eller kjemiske behandlinger. Imidlertid kan Crypto detekteres ved hjelp av bioassays som inneholder monoklonale antistoffer.
02 Økt næringsverdi
Visse matavlinger blir endret, ved hjelp av metoder som styrer genuttrykk. Dette betyr at avlingene kan produsere høyere konsentrasjoner av kjente næringsstoffer og sykdomsbekjempende forbindelser, som begge er svært viktige. Et eksempel på denne metoden er den enkle tomaten som kan avles for å produsere høyere mengder lycopen, en forbindelse som har vært knyttet til lavere blodkolesterolnivåer og har vist seg å redusere risikoen for brystkreft og prostatakreft.
03 Høyere Kvalitetsavlinger
Landbruksbioteknologisk forskning har resultert i utvikling av mange patogenresistente avlinger som kan bekjempe sykdom og produsere økte utbytter og / eller produsere avlinger som gir bedre kvalitet. Mens noen kvalitetsforbedringer er rent kosmetiske, er det andre som øker utbyttet, noe som kan resultere i å gi mer mat til fattige nasjoner. Siden innføringen av den kontroversielle transgene BT-maisen har en rekke nye genetisk endrede avlinger blitt utviklet for å motstå sykdom forårsaket av sopp, mugg og insekter. Noen av teknikkens motstandsinnretninger inkluderer kloning av gener for rekombinante eller patogenrelaterte proteiner i planter, eller for antisense og siRNAer som blokkerer patogenesen.
04 Emballasje for å redusere søppel
05 Redusert helsefare
Noen planter som brukes til å produsere vegetabilske oljer , blir genetisk modifiserte slik at fettsyrene som blir hentet fra dem, er bedre for vår helse. Planter har blitt endret for å produsere mer linolsyre som er den fordelaktige fettsyren som finnes i fisk og så beundret som en antioksidant. I andre har det blitt gjort genetiske modifikasjoner for å redusere de mettede fettsyrene de produserer, noe som kan tette arteriene. Et eksempel på en plante med endret genuttrykk som brukes til å forbedre kvaliteten på produktet er den (en gang lite) soyabønnen som har blitt utviklet for å produsere mer stearinsyre, og dermed forbedre varmestabiliteten til oljen, for å matche egenskapene til trans hydrogenerte fettsyrer. Med denne endringen kan mindre hydrogenerte oljer benyttes for de samme tradisjonelle formål som hydrogenerte oljer.